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包丁 口金付 牛刀 ステンレス 210mm 藤次郎 藤次郎作 V金10号 DPコバルト合金 ステンレス 包丁 口金付 プロ用定番, 照明器具の専門店 てるくにでんき:74b17366 --- phoenixartz.com
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    包丁 牛刀 210mm 藤次郎 藤次郎作 V金10号 DPコバルト合金 ステンレス 口金付 プロ用定番, 照明器具の専門店 てるくにでんき 74b17366


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    2019-09-10

    包丁 牛刀 210mm 藤次郎 藤次郎作 V金10号 DPコバルト合金 ステンレス 口金付 プロ用定番, 照明器具の専門店 てるくにでんき 74b17366
    model:F-808
    口金付 藤次郎作 210mm 藤次郎 牛刀 プロ用定番 ステンレス DPコバルト合金 V金10号 包丁 包丁 藤次郎作 ステンレス 牛刀 口金付 プロ用定番 DPコバルト合金 V金10号 藤次郎 210mm
    当店通常価格11286.0000円 (税込)
    価格10260.0000(税込)
    ステンレス 藤次郎 プロ用定番 口金付 藤次郎作 DPコバルト合金 V金10号 包丁 210mm 牛刀











    仕 様
    • 藤次郎 / 藤次郎作
    • 牛刀 F-808
    • 刃渡り:約210mm
    • 全長:約335mm
    • 重量:約180g
    • 刃厚:2mm
    • 心材:コバルト合金鋼(V金10号)
    • 側材:13クロームステンレス鋼 
    • 刃付:両刃(右利き・左利き兼用)

    ※保証書付き(有効期限:購入日より1年間)
     万一、製造上の欠陥による故障が生じた場合は、保証規定内容に従い保証いたします。
     また、万が一切れ味が悪い場合は、研ぎ直しをさせていただきますので、当店までお気軽にお問い合わせくださいませ。

    切れ味とお手入れのしやすさを融合した
    DPコバルト合金鋼割込(口金付)シリーズ

     割込包丁の出荷実績日本一を誇る藤次郎株式会社が、自信を持ってお勧めする業務用包丁シリーズです。創業以来長年培った切れ味の追求と、お手入れのしやすさの両立を高次元で融合した、まさに優れた業務用包丁の為の刀身素材を採用しています。

     熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂ける程ですから、その切れ味には驚きです。トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライス出来る程です。この切れ味になれてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。切れない包丁は時間も気も労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。毎日使用するものが良い道具なら、時間を効率的に用いることが出来ます。

     心材の刃はV金10号(VG10)が使用されています。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、錆に強く、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロ仕様です。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味が持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。ちなみに状況にもよりますがご家庭で2,3か月使用した後でもコピー用紙をスライスすることができる程です。

     側材は心材の刃よりも柔らかいステンレスが使用されているため、つまり固い刃の心材の面積が少ないため、非常に研ぎやすい構造となっています。



    ※他店で藤次郎の商品を注文したにもかかわらず、注文した藤次郎のロゴと品番でない商品が届くケースがございます。
     また、F-xxxの品番は現行商品で、藤次郎が長年に渡り高い評価を得てきた「藤次郎」の刻印が唯一ある庖丁の品番です。旧品番ではございません。FU-xxxはF-xxxの後継商品でもなく、別商品です。誤った情報や商品コードを表記している店舗もあります。お気をつけくださいませ。

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2017.03.11

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東日本大震災から6年。 自分は6年前の3月11日アメリカ…
2017.01.04
遅れましたが新年あけましておめでとうございます。 アメリカか…
2016.12.31
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STAFF BLOG- Behind the Scenes - 包丁 牛刀 210mm 藤次郎 藤次郎作 V金10号 DPコバルト合金 ステンレス 口金付 プロ用定番
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  • スタッフブログ
スタッフブログ

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20161103-smn
  • 2016.11.03
  • スタッフブログ
ただいまです。

ただいまです。アメリカ。ひさしぶり。アメリカ。   2月に日本に帰ってから、およそ8ヶ月ぶりに戻ってきました。    

&nbs…

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AT&T バイロン・ネルソン

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